専門的内容等に関するもの
支援内容 食品成分の機能性および安全性評価
教員名 岡本 威明
研究領域 食品栄養学、食品免疫学、食品衛生学
支援概要 様々な食品成分の機能性および安全性評価を生化学的実験法を用いて検証致します。 主に動物細胞(ヒト、マウス、ラット)を用いて機能性の評価を実施します。
連絡先 okamoto.takeaki.my@ehime-u.ac.jp
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